こんにちわ。歯科助手の山田です。

まだまだ寒い日が続きますね(>_<)

本当に寒いのが苦手なので日々耐え忍んでます。

外に出るのが嫌なので家でテレビばっかり見ているのですが、

最近発見したとてつもなく気になる物があります

「塩麹」です。

塩と麹が混ざったものなんすが、いわゆる発酵食品です。

塩と混ざってかなりまろやかな味わいになっている調味料的なものです。

もちろん麹入っているので腸に良いです。いきた菌ですから。

麹の持つ酵素の働きによってたんぱく質を分解してうまみ成分に変えたり、

塩麹自体が塩分控えめなので食卓塩を使うより美味しいのに減塩出来たり、

温野菜にそのままかけてドレッシングな使い方をしたり、

なんしか美味しいらしいのです。

うまみ成分というフレーズに強く惹かれますヽ(^o^)丿

最近料理始めたのでぜひ手を出したいのですが、

売ってない(^_^;)

一時期のにがりやバナナ状態です。みんなが欲しがっているのです。

種類も多すぎて正解がもう見えません。

何でも通は作ったりするらしいです。

とにかく品薄なんです。

どなたか正しい塩麹売ってるところ教えて下さい。

こんにちは、衛生士の小澤です。

まだまだ寒い日が続きますね(/_;)

そろそろ温かくなってほしいです・・・

さて、新しいわんちゃんがやってくる日が

近づいてきました！！

この間のお休みを利用してまた

会ってきましたよ(*^^)v

相変わらずかわいくてかわいくて

うちに来てくれる日が待ち遠しいです。

新しいおもちゃやおやつを準備して

わくわくして待ってます(^^♪

皆さんもおうちで飼われている

ペットがいたら是非教えて下さいね♪

衛生士の清水です。

先週からお休みをいただいいて、ハワイへ行ってきました。

寒ーい日本から離れて、温暖なハワイはとても過ごしやすかったです。

ラニカイビーチと言う少し郊外にあるビーチにいってきたのですが、

とーーってもキレイでした。

ゆったりとした空気や、たくさんｓｈｏｐｐｉｎｇをして、リフレッシュ出来きました。

また行きたいと思います。

ちなみに写真は姪っ子です。

こんにちは、金です。

先週末は久々の連休だったので、牡蠣づくしの温泉旅行に行って来ました♪

岡山の日生ではかきおことカキフライソフトクリームをいただきました。

夜は赤穂の宿で牡蠣づくし!!

一日で何十個の牡蠣を食べたことか…

ぷりっぷりで美味しかったです。

瀬戸内海の海にも癒されました。

日帰りでも充分楽しめそうですよー。

こんばんは。大月です。

この連休はフィギュアスケート四大陸選手権に見入っていました。

浅田選手すばらしい演技でしたね！

世界フィギュアも楽しみです♪

さて、最近チーズスライサーを購入しました。

ワインのお供にチーズを食するのですが

最近は、ミモレットやコンテなどのハードタイプの

チーズがお気に入りなのです。

チーズは、いつくかの種類があり、

フレッシュタイプのクリームチーズや白カビタイプのカマンベール

青カビタイプのロックフォール、ウォッシュタイプのタレッジオなど

私の好きなコンテエキストラやミモレットはハードタイプになります。

ハードタイプはその通り固いチーズです。

なので、ナイフで切って食べるのですが、

ナイフだとなかなか上手く薄く切れないのです。

薄く切ったほうが香りやコクがでるんです。

そこで今回購入したのがチーズスライサー。

ハードタイプのチーズを薄くカットすることができます。

チーズ本来の美味しさを引き出すことができます。

実際使ってみると…

同じチーズでも味が違いました！

より、素材の味を楽しむことができよかったです。

チーズの種類によって、合わせた切り方があって

切り方ひとつで味も風味も全く違うそうです。

奥深いチーズの世界に

ますます魅力を感じてしまっている今日この頃です。

こんばんは受付の岡本です。

先日ぱっと宮崎に行ってきました。

宮崎にはもう３回・・・４回目位でした。

前日は野球のソフトバンクのパレードがあり、私が行った日も凄く暖かく

「やっぱり宮崎はいいな～」と思っていると、翌日は寒波が．．．

でもやっぱり良いところです

私はいつも、戸隠のうどんと肉巻きおにぎり、地鶏は絶対食べます

戸隠のお店の奥様と知り合いなのですが、1度話が始まると終わりません

めちゃくちゃ可愛い奥様です。

今度、難波高島屋で３月半ばから催し会場で『宮崎展』のイベントがあります。

是非行ってみて下さい

美味しい物が沢山ありますよ

こんにちわ。受付助手の山田です。

先週の日曜日に千里中央まで

接遇関係のセミナーに行ってきました。

講師はＡＮＡのチーフパーサーの方で

本当に物腰柔らかで声だけ聞いても

癒されるような方でした。

セミナー内容は、

そもそも接遇とは？という基本から学べるセミナーでした。

合間合間に実習もはさんであっという間の

5時間でした。

しかしつくづく接遇は奥深いと感じました。

自分に余裕がないと心からのおもてなしや気づかいは

難しいので、まずはプライベートの充実と

メンタル面の波を無くしたいと思います(^_^;)

あとは人を好きになることが接遇向上の

一番の近道みたいです(^^♪

頑張ります！！！！！

衛星士の清水です

気が付けば　もう２月ですね

今年も１/１２が過ぎたと思うと、早いですね。

最近、前髪にパーマをあてました。

毎朝、セットするのは大変なので、楽になりました。

髪を切ったりなど、イメチェンすると、何だか気分が上がりますね。

この気分と前髪がキープできるように、頑張りたいと思います。

こんにちは、金です。

寒い日が続きますね

今回はむらクリからのお知らせです!!

今年から当院では院内新聞を発行することになりました^^

名前は医院カラーから、オレンジNEWSになりました。

より患者様にむらクリのことを知っていただきたい 歯科の情報をお届けしたい

という想いから発刊に至りました。

今は清水と岡本が記念すべき第1号の作成ラストスパートに入っています 。

皆様、完成をお楽しみに♪